Auguri Samantha

oggi è un giorno speciale per me... la mia piccola compie ben 12 anni!!!
auguri Samy!!!

questi sono i regalini che ha portato a scuola ai compagni...
buona giornata a tutte
katia

Buon 2015

L'abbiamo fatta io e Samy per festeggiare  l'anno nuovo :)
Buon Anno a tutte!!!

katia e Samy

torta di Natale

stamattina, coi miei ragazzi abbiamo fatto una torta per festeggiare il Natale!

un abbraccione e 

Buon Natale

katia

Buona Pasqua

buona sera a tutte,

questa è la torta che abbiamo preparato oggi (io e i miei folletti)
vi auguro una serena Pasqua a tutte voi e alle vostre famiglie

katia

Tortelli dolci

buona sera,
come state?
oggi siamo state da mia mamma e guardate cosa ci ha preparato? tutto modificato negli ingredienti  per far mangiare la nipotina...cosa fanno le nonne!!!!

Grazie mamma!!!
un abbraccio a tutte e buon appetito!!!
katia e Samy

Tortino di patate

buon giorno, come state? qua piove e piove,uff
ieri ho realizzato una ricettina che ho trovato su web...io non sono una brava cuoca tuttavia è venuto  buonino. ho apportato alcune modifiche sulla ricetta per poterlo far mangiare a Samy.

un abbraccione e buona giornata a tutte!!!
katia

Biscotti

Avevamo finito i biscotti per la colazione così io e Samy ne abbiam preparato un po'!!!
Vaniglia
250g. di farina 00 (io uso Kamut)
80 g. di zucchero
 100 g. di burro (io margarina)
1 bustina di vanillina
mezza bustina di lievito per dolci

Cacao
250 g. di farina 00 (io uso Kamut)
100 g.di zucchero
100 g. di burro ( io margarina)
20 g. di cacao
mezza bustina di lievito per dolci

in entrambi gli impasti tolgo un po' di zucchero e metto un cucchiaino di miele,per mio piacere!
una volta formati gli impasti li metto nella velina e in frigo per almeno mezz'ora...in forno normale a 180° per 15-20 minuti

auguriamo a tutte una serena settimana e buon inizio di scuola a tutti i bimbi!!!
un abbraccio
katia e Samantha

Bounty

ho seguito la ricetta della bravissima Yle
 la quale ringrazio,come sono buoni!!!!
Ieri ho fatto i bounty

l'aspetto non è venuto benissimo,sbagliando s' impara!!!!!
ma vi assicuro che son proprio buoni!!!!
buona settimana
katia

Buona Pappa

ieri la mia bimba mi ha aiutato in cucina...ha fatto le lasagne...che buone!!!

auguro a tutte buona settimana
katia

Compleanno

Oggi è un giorno Speciale...il mio Alessandro compie ben 19 anni!!! di già? come vola il tempo!!!

ho preparato una torta al gelato ...pan di spagna, mezzo kg. di gelato alla vaniglia antica, mezzo kg. di fior di latte e come decorazione superiore mezzo kg. di gelato al puffo doveva rappresentare il mare e le scaglie messe in disordine era una nave fatta col cioccolato fuso,ma aimè si è rotta e abbiamo decorato tipo astratto!!!
buona domenica a tutti!!!
katia

Brioches

Dopo tutta la settimana che faccio fatica ad alzarmi, volevo che arrivasse la domenica per dormire un po' di più,ma cosaaa...neanche sorge il sole e io ho già gli occhi aperti!!! uff non riesco più a dormire...mi vien tanta rabbia e mi metto in cucina per non disturbare gli altri che riescono dormir beati!!!
ho fatto una ricetta di Anna, non son bellissimi come i suoi ma in compenso molto buoni!!!
ho fatto delle Brioches alla crema pasticcera e alle gocce di cioccolato fondente,una colazione diversa per i miei amori!!!

buona domenica a tutte
katia

Crostata

è domenica che c'è di meglio di una crotata di frutta?

ho esagerato con la gelatina...mi piace "ricca" è una crostata semplice...non penso che vi serva la ricetta...siete tutte molto più brave di me in cucina...ma se ne avete bisogno ve la do volentieri!!!
buona domenica
katia

Voglia di cioccolato

stamattina mi son svegliata con la voglia di una torta al cioccolato!!!

come base una crostata:
mescolare 80 g. di zucchero con 2 rossi d'uovo,aggiungere 80 g. di burro, metà bustina di lievito e 200 g. di farina...io l'ho stesa su carta da forno!
200 g. di zucchero con 4 tuorli, 100 g. di burro sciolto con 200 g.di cioccolato fondente, 2 cucchiai di farina, 4 albumi montati a neve.
ho inserito la torta cioccolatino sopra la crostata e cotta in forno normale per 40 minuti!!! 2 torte in una!!!
non è male,azi mi han chiesto di rifarla ancora!!!
buon fine settimana
katia

Torta

un semplice pan di spagna, con crema pasticcera, uno strato di panna e nutella...il tutto ricoperto di cioccolato fondente!!! le decorazioni ovviamente di pasta di zucchero fatte da me e Samy!!!

le decorazioni

katia

Ecco la torta

Stamattina ho fatto la torta, semplice pan di spagna con uno strato di crema pasticcera e uno di nutella e panna.
Ricoperta di panna montata e le famose decorazioni!!!

Ho fatto una fatica a staccare le letterine di cioccolato...venivano fuori tutte tranne quelle che mi servivano!!!

La panna avanzata è andata a finire in alcuni bignè con gli zuccherini avanzati!!! le pentole le ho già pulite io   :)  :)

Che dire manca la candelina e la mia piccola che torna da scuola!!!

Ah no...mancano le chicche in salsa rosa vado a preparare il sughetto...

Tanti auguri mia piccola stellina!!!
katia

Decorazioni torta

L'altro giorno ho acquistato una rivista dove parlava di decorare torte...io e Samy ce ne siamo innamorate subito e abbiam deciso di provare anche noi, visto che lunedì è il suo compleanno via a tutta decorazione!!!
La ricetta che c'è scritto sulla rivista per la pasta di zucchero è:
150 g. di Marshmallow
330g. di zucchero a velo
3 cucchiai d'acqua
in un contenitore unire i Marshmallow con l'acqua e cuocerli a temperatura media, mescolando.
Deve diventare fluido.
Su una base da cucina mettere a fontana lo zucchero a velo e inserire dentro il composto liquido. Mescolare il tutto con spatole unte di margarina, creare una palla compatta.
Un po' difficile devo ammetterlo, però dopo con gli stampini ci siamo divertite un mondo!!!

Per stenderla abbiamo usato lo zucchero a velo...così non si attaccava!!!

Una rosa venuta male, va be!!!

Abbiamo usato della stagnola per sorreggere ogni fiore...speriamo non si attacchino!!!

I tagli dalla mia piccola...

ecco tutte insieme ad asciugare!!!

Lunedì vedremo come verrà la torta!!!
Katia e Samy

Menù rapido

Devo dire che non amo stare tra i fornelli...ma un menù diverso ci vuole ogni tanto!!!
veloce veloce...con l'aiuto dei miei dolci folletti!!!

salame di tonno

rotolo di tonno e maionese

muffin asparagi, prosciutto cotto e parmigiano

gamberetti e zucchine

rotolo di prosciutto cotto e sottiletta

crepes con ricotta asparagi e prosciutto cotto

rotolo con nutella

coppe di crema pasticcera decorate a piacere

Tutto molto semplice e girelloso

katia